魚肉ソーセージの原料や栄養成分は？おすすめの食べ合わせは？

 

 

魚肉ソーセージって、色んな食べ方がありますよね。

サラダに混ぜたり、お弁当のおかずにしたり、チャーハンや炒め物に混ぜたり･･･

もちろん、そのまま食べても美味しいです。

 

私は、スーパーで見かけるたびに、ついつい買っちゃいます。

おかげで、冷蔵庫には、いつも魚肉ソーセージがたっぷり！

 

小腹が空いたときや、お酒のおつまみが欲しいとき。

手軽にサクッと食べられるので、大好きです。

 

今回は、そんな魚肉ソーセージについて紹介していきたいと思います。

 

• 魚肉ソーセージの原料
• 魚肉ソーセージに含まれる栄養成分
• おすすめの食べ合わせ

 

そのまま食べても美味しい魚肉ソーセージですが、ほかの食材と組み合わせるのもおすすめです。

栄養面の強みを強化したり、弱みをカバーしていくことができます。

 

 

それでは、魚肉ソーセージの魅力を、いっしょにチェックしていきましょう！

 

魚肉ソーセージの原料って･･･何？こんな面白ソーセージもあった！

 

そもそも、魚肉ソーセージって、何モノなんでしょうか？

「魚肉」って言うくらいなので、魚は入っているハズですが･･･

魚といっても、たくさんの種類がありますよね。。

 

気になったので、魚肉ソーセージに使われている、おもな魚を調べてみました。

 

 

※マルハニチロのHPより、一部抜粋

 

なかでも、よく使われているのが、スケトウダラなどの白身魚だそうです。

スケトウダラといえば、ちくわやかまぼこといった、練り物に加工されることが多い魚です。

魚肉ソーセージにおいても、メインの原材料として、存在感を発揮しています。

 

サケやサンマ、イワシやサバなどと比べると、少し存在感が薄い魚ですが･･･

加工品の世界では、メジャー級の存在として、重宝されているみたいですね。

 

また、魚だけでなく、さまざまな食材を混ぜた魚肉ソーセージもあります。

チーズやひき肉、玉ねぎやグリーンピースなど、バリエーション豊かです。

ほかにも、カルシウムやDHAなど、特定の栄養成分を強化した魚肉ソーセージもあります。

 

たくさんの種類がある魚肉ソーセージですが･･･

いちばん衝撃的だったのが、「いちごミルク」味の魚肉ソーセージです。

画像引用元：HITOMI’S DIARY

 

はじめて見たときは、さすがに目を疑って、二度見しちゃいました。。

 

たしかに、魚肉ソーセージって、いちごミルクみたいな色ですけど･･･

まさか、味までいちごミルクにしちゃうなんて･･･

しかも、きちんとした商品として、販売しちゃうなんて･･･

色んな意味で、脱帽です(^_^;)

 

私は食べたことが無いのですが、こちらのブログ様の記事によると、いちごの風味や、甘みは感じられたそうです。

 

ちなみにこの商品、2005年に発売されたみたいですが、

残念なことに、今では姿を消しています。

1度、味わってみたかったなぁ･･･

魚肉ソーセージに含まれる栄養成分

魚肉ソーセージには、どんな栄養成分が含まれているのでしょうか？

ここでは、一般的な魚肉ソーセージに含まれる栄養成分をチェックしたいと思います。

 

 

上でも紹介したとおり、魚肉ソーセージのおもな原料は、スケトウダラなどの白身魚です。

なので、どの魚肉ソーセージも、たんぱく質やカルシウムは多く含まれます。

 

たんぱく質は、髪や筋肉、臓器など、わたしたちのからだをつくる原料となる成分です。

また、カルシウムは、骨や歯の成長や強化には欠かせない成分です。

これらを多く含む魚肉ソーセージは、成長期のお子さんや、パワーをつけたい方などにおすすめです。

 

DHAやEPAは、青魚に多く含まれる成分で、血液サラサラ効果が期待できます。

また、DHAには、脳を活性化させる効果があるといわれています。

お仕事や勉強中のおやつとしても、活躍できます。

 

たくさんの栄養を含む魚肉ソーセージですが、やや塩分が高めなのが気になるところです。

血圧が気になる方は、食べ過ぎに注意しましょう。

魚肉ソーセージの栄養を活かす！オススメの食べ合わせ

 

 

そのまま食べても美味しい魚肉ソーセージですが、ほかの食べ物と組み合わせることで、より良い効果が生まれます。

ここでは、オススメの食べ合わせを、いくつか紹介していきます。

ビタミンDを含む食べ物と合わせる

魚肉ソーセージには、カルシウムが含まれています。

カルシウムといえば、骨や歯を強くする栄養素として、有名ですよね。

 

お子さんなら、骨のすこやかな成長に。

お年寄りの方なら、骨粗しょう症の予防に。

毎日の食事で、しっかりと摂りたい栄養素です。

そんなカルシウムですが、じつは弱点があるんです。

それは･･･吸収率が低いということ。

 

いちばん吸収率の高い乳製品ですら、50％の吸収率といわれています。

小魚や海藻類でも30％、野菜類なら20％を下回るそうです。

 

もちろん、モノによって、正確な吸収率は変わりますが･･･

カルシウムだけだと、ちょっと物足りない気がしますよね。

 

そんなカルシウムの弱点をカバーしてくれるのが、ビタミンDです。

ビタミンDには、カルシウムの吸収率を高めるはたらきがあります。

 

ビタミンDが多いのは、魚介類や、きのこ類です。

 

魚介類と聞くと、魚肉ソーセージにも、ビタミンDが含まれていそうですが･･･

残念ながら、あまりビタミンDは含まれていません。

 

じつは、原料のスケトウダラ自体が、ビタミンD量の少ない魚なんです。

なので、ビタミンDについては、ほかのお魚で補っていきましょう。

 

おすすめなのが、以下の魚たちです。

 

 

忙しいときや疲れているときなどは、魚の缶詰を利用するのもアリです。

サバやサンマの缶詰には、しっかりビタミンDが含まれています。

 

ただし、缶詰の種類によっては、塩分が多く含まれています。

気になる方は、塩分が少なめな水煮缶がおすすめです。

カリウムを含む食べ物と合わせる

 

「魚肉ソーセージ、めっちゃ好きなんだけど、塩分がちょっと･･･」

 

という方にオススメなのが、カリウムを含む食材との食べ合わせです。

カリウムには、余分な塩分(ナトリウム)の排出を促すはたらきがあります。

魚肉ソーセージと合わせることで、塩分バランスの乱れを抑える効果が期待できます。

 

では、どんな食べ物にカリウムが含まれているのでしょうか？

オススメは、手軽に食べられる果物や野菜です。

 

まずは、果物から紹介していきますね。

 

 

とくに、バナナやリンゴは、1年を通してお求めやすいので、おすすめです。

サラダに入れたり、食後のデザートに加えたりしてみましょう。

 

カリウムの多い果物は、他にもたくさんあります。

詳しくは、以下の記事をご覧ください。

カリウムの多い果物ランキング

 

続いて、カリウムの多い野菜のご紹介です。

 

 

ほうれん草やニラなどの葉物野菜や、サトイモをはじめとしたイモ類、豆類などに多く含まれています。

これらの食材を、おかずなどに取り入れることで、塩分対策をすることができます。

まとめ

今回は、魚肉ソーセージの原料や栄養成分、オススメの食べ合わせなどについて紹介しました。

魚肉ソーセージの原料は、スケトウダラなどの白身魚などがメインです。

たんぱく質やカルシウムが多く、お子さんの栄養補給に適しています。

 

ビタミンDとの組み合わせは、骨や歯の強化におすすめです。

また、カリウムと組み合わせることで、塩分対策ができます。

 

魚肉ソーセージは、色んなお店で、手軽にお買い求めできます。

栄養もたっぷりですので、効果的に食べて、毎日を元気に過ごしていきましょう！