このページでは、マッシュルームについての過去記事を、まとめて紹介しています。
栄養や効能、下ごしらえや保存方法など、マッシュルームに関する情報が満載です。
マッシュルームで気になることがありましたら、ぜひこのページをご活用ください。
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こちらも合わせてご活用ください。
もくじ
マッシュルームの栄養は？どんな効能があるの？
日本では、シイタケやシメジなどのほうがよく使われていますが、世界的にみると、1番利用されているのはマッシュルームなんです。
マッシュルームには、疲労回復に効果的なビタミンB1や、髪や肌の再生を促進するビタミンB2が多く含まれます。
他にも、免疫力を高めるβグルカンや、食物繊維、ストレス耐性を高めるパントテン酸など、さまざまな健康効果が期待できます。
カロリーも低いので、ダイエット・美容にもおすすめです。
詳しくは、以下の記事で紹介しています。マッシュルームについて知りたいときは、まずはこちらの記事がおすすめです。
マッシュルームって、生で食べられるの？どう下ごしらえすればいい？
マッシュルームは、きのこ類のなかで唯一、生で食べられるきのこです。
生のマッシュルームには独特の風味があり、本場ヨーロッパでは、サラダなどと一緒に食べられています。
ただし、すべてのマッシュルームが生食に適しているわけではありません。
マッシュルームは傷みやすいので、よく注意する必要があります。
こちらの記事では、生で食べられるマッシュルームの条件や、マッシュルームを食べる際の下ごしらえの方法やコツについて紹介しています。
新鮮なマッシュルームが手に入ったときは、ぜひ、生の風味を味わってみましょう。
マッシュルームはどう保存すればいいの？変色を抑えるには？
マッシュルームは、とってもデリケートなきのこです。
きのこ類のなかでも傷みやすく、保存方法を間違えると、あっという間に鮮度が落ちます。
こちらの記事では、マッシュルームを保存する方法と、保存の際のポイントについて紹介しています。
また、マッシュルームは、切り口から、すぐに変色がはじまります。
これを抑える方法も紹介していますので、ぜひご覧ください。
ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームって、何が違うの？
マッシュルームには、大きく分けて2つの種類があります。
ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームです。
店頭で、白いものと、茶色いもの、それぞれ見かけたことがあるかと思います。
でも、この2つのマッシュルーム、何が違うのでしょう？
普段、あまり意識することが無いかもしれませんが、うまく使い分けることで、マッシュルームの魅力がアップします。
こちらの記事では、ホワイト、ブラウン、それぞれのマッシュルームの特徴について紹介しています。
店頭などでマッシュルームを選ぶ際に、ぜひ参考にしてみてください。
マッシュルームがストレスに効く！もっと効果を高めるには？
マッシュルームの栄養と効能については、いちばん上の記事でも紹介しましたが、こちらの記事では「抗ストレス効果」に注目しています。
わたしたちは、常になんらかのストレスにさらされています。
家事や仕事、学校、人間関係、体の不調･･･などなどです。
「多少のストレスは、人間を成長させるのに必要だ！」
と言われていますが、なるべくなら、うまくストレスと付き合いたいですよね。
マッシュルームに含まれるパントテン酸には、ストレス耐性を高めるホルモンの分泌を促進する効果があります。
こちらの記事では、その効果を、もっと高めるための注意事項や、おすすめの食べ合わせについて紹介しています。
ストレス対策のお供に、マッシュルームを試してみてはいかがでしょうか？
まとめ
マッシュルームについての記事をまとめて紹介しました。
シイタケやシメジ、エノキタケなどにくらべると、使う機会が少ないかもしれませんが、たくさんの効能を秘めています。
また、新鮮なものに限られますが、生で食べられる貴重なキノコでもあり、独特の香りや味を楽しめます。
傷みやすいので、しっかり保存したうえで、おいしく召し上がりましょう。
マッシュルームにはない、「消化吸収できるβ‐グルカン」が摂取できる姫マツタケのサプリもあります。
お求めやすいトライアル版もありますので、ぜひお試し下さい♪
ほかのキノコも見てみたい方は、こちらがおすすめです。
