このページでは、春が旬の食材を中心に、過去の記事をまとめています。
春の食材に興味があったり、調べたい場合は、このページが参考になるかと思います。
すぐ下のもくじから、好きな場所へジャンプできますので、ご活用ください。
それでは、春の食材を巡っていきましょう！
アスパラ
アスパラには、疲労回復や高血圧予防など、さまざまな健康効果が期待できる「アスパラギン酸」が含まれています。
以下の記事では、アスパラに含まれる栄養効果を、より高める食べ合わせや、アスパラの硬さや筋っぽさを取る方法、カラフルなアスパラの種類などを紹介しています。
アスパラについての情報が集まっておりますので、アスパラに興味のある方、ぜひご覧ください。
アスパラの記事まとめ。効能や食べ合わせ、柔らかくする方法など、アスパラ情報満載です！
たけのこ
春の味覚、たけのこには、高血圧やむくみの改善に効果的なカリウムや、やる気をアップさせるチロシンなどが含まれています。
たけのこといえば、やっかいなのがアク抜き。以下の記事では、たけのこのえぐみを取るアク抜き方法や、えぐみをごまかす調理法なども紹介しています。
また、新鮮なたけのこを見分ける方法や、たけのこの栄養をさらに高める食べ合わせなど、たけのこ情報盛りだくさんになっております。
たけのこに興味のある方、ぜひご覧ください。
たけのこの記事まとめ。効能や食べ合わせ、アク抜き方法など、たけのこ情報満載です。
そら豆
春といえば、大きく実ったそら豆が美味しい季節です。
そら豆には、植物性たんぱく質や、ビタミンB1、B2、カリウム、マグネシウム、鉄分など、豊富な栄養が含まれています。
以下の記事では、そら豆の栄養や、効果を高める食べ合わせ、茹で方・焼き方、など、さまざまなそら豆情報を掲載しています。
また、お手軽にそら豆を楽しめる「グリル焼き」や、そら豆のニオイを抑える方法もあります。
そら豆が気になる方、ぜひ一度ご覧ください。
そら豆の記事まとめ。茹で方や効能、食べ合わせなど、そら豆情報満載です！
ニラ
スタミナ野菜でおなじみのニラは、栄養満点です。
以下の記事では、なぜニラが疲労回復や免疫力向上、肝機能改善などに効果的なのかを紹介しつつ、それらの効果をより高める食べ合わせなどを紹介しています。
また、新鮮なニラの選び方や、保存方法も紹介しています。ニラから栄養を存分にもらうためには、良いニラを選び、正しく保存することが大切です。
また、ニラといえば、やっぱり気になるのがニオイです。食後のニラのニオイを抑える方法も、しっかりと紹介しています。
ニラに興味のある方、情報がたっぷり詰まっていますので、ぜひご覧ください。
ニラの記事まとめ。効能や食べ合わせ、臭いの抑え方など、ニラの情報が満載です！
玉ねぎ
玉ねぎは、多くの品種や産地があるため、1年中が旬といえますが、新玉ねぎの場合は、春が旬です。
玉ねぎには、殺菌・抗菌作用があり、生活習慣病予防に効果的な硫化アリルが含まれており、健康効果が高い食材です。
以下の記事では、これらの効果を高める食べ合わせや、新鮮な玉ねぎを選ぶ方法、正しい保存方法などを紹介しています。
また、オニオンスライスをつくるとき、最も短時間で「辛味」をとれる方法は何かを検証している記事もあります。
玉ねぎに興味がありましたら、ぜひ一度ご覧ください。
玉ねぎの記事まとめ。効能から見分け方、食べ方など、玉ねぎ情報満載です！
パセリ
料理の付け合わせに使われることの多いパセリですが、含まれている栄養は「主役級」です。
βカロテンやビタミンC,E、鉄分、カルシウムなどを、豊富に含みます。
一度に食べられる量は少ないですが、付け合わせで出されたときは、ぜひ食べましょう。
パセリの香り成分が、口の中の雑菌をやっつけますので、口臭予防にもなります。
以下の記事で、パセリについて紹介していますので、ぜひご覧ください。
クレソン
じつは、クレソンは野菜のなかでも栄養豊富です。
βカロテンやビタミンC、葉酸などが多く、美容や健康にやさしい野菜です。
また、クレソンに含まれるイソチオシアン酸アリルには、殺菌・消臭効果や、抗酸化作用など、さまざまなはたらきがあります。
特に注目したいのが、花粉症の原因となる成分を無害化する点と、のどや気管の炎症を抑える点です。
花粉症予防や、咳・ぜんそくの症状改善に、効果が期待できます。
クレソンに興味がありましたら、ぜひ以下の記事をご覧ください。
よもぎ
独特の香りが特徴的で、お餅でもおなじみですね。
よもぎには、免疫力を高めるβカロテンや、止血の際にはたらくビタミンKなどが豊富に含まれます。
また、よもぎの香りは、シオネールやユーカリプトールなどと呼ばれる成分で、リラックス効果や、抗菌効果があります。
よもぎの意外な効果を知りたい方、ぜひ以下の記事をご覧ください。
まとめ
以上、春が旬の食材記事のまとめでした。
春は、新生活のスタートや、新たな出会いの季節です。
旬の食材を味わい、しっかりとエネルギーを補給しましょう！
このページは、春の食材記事が追加され次第、随時更新していきます。
お楽しみに！
