春の味覚、たけのこに関する記事をまとめています。
効能、アク抜き、食べ合わせなど、たけのこについての情報を網羅しています。
たけのこについて気になることがありましたら、ぜひこのページを参考にしてみてください。
以下のもくじから、気になるところにジャンプできますので、ご活用ください。
もくじ
たけのこの栄養は？どんな効能がある？
春といえば、たけのこです。
コリコリした食感、独特の風味。とっても美味しいです。
でも、たけのこって、どんな栄養が含まれているのでしょう？
あまり、栄養満点ってイメージは無いかもしれません。
たしかに、ピーマンやにんじんのように、ビタミン・ミネラル満点！
･･･というわけではありません。
ですが、ちょっと面白かったり、魅力的な成分が含まれているんです。
詳しくは、こちらの記事で紹介しています。
たけのこのえぐみをとるには？えぐみが残ったときは？
旬のたけのこは、とっても美味しいです。
ただ、やっかいなのが、独特の「えぐみ」。
しっかりアク抜きをしないと、残ってしまいます。
こちらの記事では、アク抜きの方法とコツを紹介しています。
まずは、しっかりとアク抜きしましょう！
ただ、アク抜きをしても、えぐみが残ってしまうときはあります。
そんなときに、うまくえぐみをごまかせる調理法も掲載しています。
ぜひ、お役立て下さい。
やる気が出ない･･･最近、頭が冴えない･･･そんなとき。
なんだか最近、やる気が出ない･･･
頭の回転がイマイチな気がする･･･
そんなとき、たけのこが役立ちます。
たけのこに含まれるチロシンというアミノ酸は、ドーパミンやノルアドレナリンの材料となり、脳のはたらきを高めます。
そして、そんなチロシンのはたらきをさらに高めてくれるのが、ご飯との食べ合わせです。
詳しくは、こちらの記事をご参照ください。
新鮮なたけのこを選びたい！どこを見ればいい？
せっかく食べるなら、なるべく新鮮でおいしいたけのこを選びたいですよね。
「でも、どこを見ればいいんだろう･･･」
そう思ってる方も、多いはずです。
こちらの記事では、新鮮なたけのこを見分けるためのポイントを、たっぷり9つ紹介しています。
お店で選ぶ時に、ぜひ参考にしてみてください。
たけのこと相性のよい食べ物は？
たけのこは、味や食感もすばらしく、たくさんの食材と合います。
こちらの記事では、さらに、栄養面でも相性のよい食材を紹介しています。
たけのこに含まれるカリウムやチロシンのはたらきを高めたり、
健康によい効果を加えたりなど、さまざまなメリットをもたらす食材ばかりを集めました。
たけのこを使う際は、ぜひ献立の参考にしてみてください。
まとめ
たけのこに関する記事をまとめました。
旬の季節には、ぜひ食べたい食材のひとつです。
もっとおいしく食べるために、ぜひこのページをご活用ください。
たけのこも紹介されています。野菜の栄養が気になる方におすすめの記事です。
